HEAD OUTLET

Tugas Harian:

1. Operasional & Manajemen Outlet

   • Membuka dan menutup restoran sesuai dengan SOP.
   • Memastikan seluruh area restoran bersih dan siap digunakan.
   • Mengawasi jalannya operasional, termasuk pelayanan dan produksi makanan.
   • Mengontrol ketersediaan bahan baku dan peralatan dapur.
   • Berkoordinasi dengan supplier untuk pemesanan bahan jika diperlukan.

2. Manajemen Tim & Pelayanan

   • Memimpin dan membimbing staf untuk memastikan kinerja optimal.
   • Menyusun jadwal kerja karyawan sesuai kebutuhan operasional.
   • Menjaga semangat kerja tim dan menangani keluhan internal.
   • Memastikan seluruh karyawan bekerja sesuai dengan SOP dan standar layanan.

3. Pelayanan Pelanggan

   • Memastikan pelanggan mendapatkan pelayanan terbaik.
   • Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.
   • Menganalisis umpan balik pelanggan untuk perbaikan layanan.

4. Keuangan & Administrasi

   • Mengawasi transaksi kasir dan memastikan laporan penjualan akurat.
   • Mengontrol penggunaan bahan baku agar tidak terjadi pemborosan.
   • Menyusun laporan penjualan harian untuk diserahkan ke manajemen.

Tugas Bulanan:

1. Evaluasi Kinerja Outlet

   • Menganalisis laporan penjualan dan membandingkan dengan target bulanan.
   • Mengidentifikasi kendala operasional dan menyusun rencana perbaikan.
   • Melakukan evaluasi performa staf dan memberikan feedback.

2. Strategi Pemasaran & Penjualan

   • Merancang strategi promosi untuk meningkatkan penjualan.
   • Mengadakan program loyalitas pelanggan atau diskon khusus.
   • Mengembangkan kerja sama dengan pihak eksternal (delivery service, influencer, dll.).

3. Manajemen Stok & Pengadaan

   • Mengevaluasi pemakaian bahan baku dan merencanakan pengadaan lebih efisien.
   • Memastikan stok aman dan tidak ada bahan yang kedaluwarsa.
   • Berkoordinasi dengan supplier untuk mendapatkan harga terbaik.

4. Pelatihan & Pengembangan Tim

   • Mengadakan pelatihan rutin bagi staf untuk meningkatkan keterampilan.
   • Meningkatkan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
   • Mengadakan sesi motivasi atau gathering untuk menjaga kekompakan tim.

1. Jenis Kelamin: LAKI - LAKI/PEREMPUAN
2. Pendidikan Minimal: S1
3. Pengalaman Kerja: Minimal 3 Tahun di bidang terkait
4. Usia: 30 - 45 tahun
5. Status Pernikahan: Menikah/Belum Menikah